韓國泡菜或許可以對抗禽流感病毒

【新唐人】韓國首爾(Seoul)國立大學的微生物系科學家，從泡菜所培養出的粹取液中發現一种抗體。科學家們讓13只感染H9N2禽流感病毒的雞服用此抗體，經過一星期之后,有11只感染禽流感病毒的雞恢复了健康。但是科學家們警告大眾,這項實驗結果只是一項小規模研究后的成果，還需要經過進一步實驗。

泡菜是由發酵過的大白菜所制成,再加上紅辣椒、蘿卜、鹽,以及許多的大蒜和姜。

自從姜(Kang)教授的實驗被韓國的媒體加以報導之后,韓國人最近開始吃更多的泡菜。

48歲的沅彰孝(Won Jang-hyo)說:「這几天我吃了不少泡菜,因為我從媒體中听到了泡菜有助于預防禽流感侵襲的消息。」

報導中還表示：泡菜也有助于預防非典型肺炎(SARS)的傳染。在2003年時,有超過8千人感染了非典(SARS),造成七百人死于中國、台灣、香港和新加坡等國。

感染禽流感病毒的雞會出現類似支气管炎和新城病毒(Newcastle disease)雞瘟的症狀。自從2003年底，H5N1型禽流感病毒橫掃亞洲大部分地區后,已造成34名越南人、12名泰國人,以及1名高棉人(Cambodian)死亡。