紅藍五花腩粽 紐約獨創新口味

【新唐人2014年06月03日訊】金然:你有沒有吃粽子呢?

楚玉:今天還真沒吃呢,不過,我最喜歡吃肉粽子。

金然:肉粽子,屬於老口味,今天給你介紹一種新出的紅藍五花腩粽

楚玉:這倒是第一次聽說。

金然:我也是,還是就隨記者承懿去一看究竟。

今天就是端午節,很多華人依照傳統到華埠選購粽子。

紐約居民吳先生:「以前在廣州都是鹹水粽來到這邊比較多元化。」

在華人開的超市裏, 你可以買到福州人喜歡的花生粽,馬來西亞的眉豆粽等各種夾餡的風味粽子。

德昌超市粽子部:「今年有綠豆粽、花生粽帶鹹肉、臘腸、蛋黃很好吃。」

粽子種類齊全,價格實惠,各地來的人都能找到喜歡的家鄉味。

紐約居民雨霏:「喜歡吃甜的 豆沙紅棗甚麼的。」

在華埠一家小店,大師傅做粽子已經超過20年,功夫十足。

美心咖啡廳粽子師傅:「一樣的蒸 做 不過料就不同。」

除了大家熟悉的豆沙粽,肉粽,大師傅還自創料酒醃製的紅藍醃五花腩粽子,風味獨特。

美心咖啡廳粽子師傅:「紅藍是廣東鄉下藥材類的草,以紅藍五花腩肉蛋黃蝦米放進糯米中
蒸夠六個鐘。」

蒸好的粽子香氣四溢,油而不膩。而按照習俗在端午節這天吃粽子以紀念詩人屈原,近年來,包粽子諧音包中,又趕上學生的考試季,好意頭贏得更多人偏愛。

新唐人記者承懿紐約採訪報導

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