【新唐人北京时间2025年12月31日讯】许多人在闲暇时间做一门副业。加拿大哈利法克斯一位40岁妇人希瓦尼·达米贾 (Shivani Dhamija)把家庭厨房的副业，做到了产品上架好市多 (Costco) 和沃尔玛 (Walmart) 等大超市。
据Entrepreneur报导，达米贾原本在一家休闲中心从事客服工作，从2012年开始，她尝试做各种副业，起初的想法是赚一些外快。后来她发现，当地有很多印度裔，缺少正宗的印度食品，尤其是学生，自己不会下厨，渴望能吃到家乡风味菜，于是她办起了家庭厨房，提供外卖。
她在脸书上建了一个主页，在上面发布信息，说可以为任何人，尤其是学生，提供家常菜。她在接到订单后，才采取购买食材，因此也不需要太多投入。
生意做起来之后，她推出了自制的混合香料，核心是她妈妈的家制香料配方，结果很受欢迎，不仅是印度裔，其他族裔人也都喜欢。
于是，她决定再推出印度起司（ paneer）和天然成分制做的酱料。她发现，人们喜欢她自制的食品，在市面上又买不到正宗的品质好的产品。受此启发，她开始推出大家都在寻找的食品。
生意之路并非一帆风顺。在香料走红后，有人找到她开印度餐馆。餐馆开业两年后，赶上疫情爆发，不得不关门歇业。接下来，她开了一家联邦食品加工厂。这是一笔庞大的投资，利润却微乎其微。她表示，如果可以重来，就不会开办这家工厂，而是会采用代工包装等方式，来卖自己的产品。
还有一次“惊险”事故，也令她印象深刻。一批运往沃尔玛、价值5万美元的货物，在离开仓库后发现用错了条码，货物一旦抵达沃尔玛，错误的条码会造成严重的物流混乱。达米贾决定将其召回，重新贴标签，这造成了几个月的延误，也导致部分库存损失。
尽管如此，达米贾的生意稳步成长，今年公司营收突破了100万，比去年的50万翻了一倍。她预计明年还将继续增长。
达米贾坦言，包装食品行业比她想像得要难，利润较薄、竞争激励，尤其是进入超市，要经过许多繁琐的环节。对于希望创业的人，达米贾的建议是，耐心极其重要，今天起步，可能十年后才有结果；要多结交创业同行，因为你会经历很多起起伏伏，有时甚至每天都是如此，你需要可以倾诉和交流的人。
（记者金晶编辑报导/责任编辑：林清）
