【新唐人北京时间2025年09月06日讯】节目的最后，我们去到台湾。中秋节快到了，以养殖泰国虾著名的屏东县潮州镇，今年以泰国虾为主打，推出10道美食，邀请民众一起欢度中秋。
大大肥美的泰国虾，撒上美味的香料盐烤，或是酥炸后以泰式糖醋柠檬的作法呈现，还是用养生药膳来煮汤，加上传统到二路菜羹、封肉、拼盘等十道美味“中秋大烩炒”料理端上桌，让人食指大动。
潮州大烩炒厨师陈龙财：“（潮州大烩炒）主推泰国虾的料理，我们准备了三道菜，第一道是我们的何首乌下去煮养生药膳的汤，第二道就是我们盐焗泰国虾，第三样是我们的糖醋的柠檬虾，因为天气比较炎热的话，我们比较适合吃一些比较酸甜口味的泰国虾，这样子料理起来口感也不错。”
潮州镇代理镇长黄有成：“考虑到环保的一个问题跟一些油烟的问题，我们今年特别改变方式，采用中秋大烩炒的一个方式圆桌的方式来做处理，圆桌的方式，基本上我们会提供10道菜。”
潮州是全台泰国虾有名的养殖重镇，为了帮助农民行销，不仅在母亲节前后举办泰国虾比赛，在中秋团圆的节日，也有活动刺激买气。
黄有成：“可以利用这个机会，大家一起来共同为潮州的泰国虾做行销，也可以促进我们潮州镇的观光产业，希望让各位乡亲或者是来潮洲的游客，可以共同来享用美食。”
潮州镇公所表示，今年邀请4位在地大厨烹饪，将席开200桌中秋大烩炒美味料理，预计9月8日接受民众预订，邀请大家共同在中秋节齐聚一堂，届时将有超过2000人一起享用潮州中秋大烩炒澎湃美食，度过美好的中秋佳节。
新唐人亚太电视李涓榕台湾屏东采访报导
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