【新唐人北京時間2019年11月16日訊】清湯牛腩Beef Brisket in Clear Broth

2人份量 Serve 2

牛腩 300g Beef Brisket

白蘿蔔 ½ White Radish

蔥 1bunch of Spring Onions

薑 1-2 slices Ginger

月桂葉 2 Bay Leaves

八角 2 Star Anise

花椒 3g Sichuan Pepper

陳皮 1pcs Tangerine Peel

砂糖 10-12g Sugar

雞粉 1tsp Chicken Powder

水 1L Water

鹽 ½ tsp Salt

乾瑤柱 4 Dry Scallop

以下YouTube視頻示範：