【新唐人北京時間2019年10月23日訊】蘇式鹵汁豆干

配料

老豆腐一塊約400g，piece of firm tofu（400g）

八角1個，1 star anise

香葉1片，1 bay leaf

桂皮一小片，piece of Chinese cinnamon stick

小茴香1/4小勺，1/4 tsp fennel seeds

陳皮1/2小塊，1/2 piece of dried citrus peel

生抽2大勺，2 tbsp light soy sauce

冰糖20g，20g rock sugar

植物油1/2大勺，1/2 tbsp oil

蜜汁版：

鹽，salt

蜂蜜3大勺，3 tbsp honey

香辣版：

郫縣豆瓣1小勺，1 tsp broad bean paste

辣椒面2小勺，2 tsp crushed chili

花椒粉1/2小勺，1/2 tsp szechuan pepper powder

孜然粉1/4小勺，1/4 tsp cumin powder

熟白芝麻1小勺，1tsp toasted white sesame

植物油2大勺，2 tbsp oil

以下YouTube視頻示範：

（責任編輯：張信燕）