【新唐人北京時間2019年05月21日訊】蒸饅頭，鬆軟香甜。

可以做8個2兩的大饅頭

溫水250克/1杯

酵母4克/1茶杓

中筋麵粉400克/2+3/4杯(蓬鬆量法）

鹼面0.5克/1/4茶杓

溫水15克/1湯杓

中筋麵粉150克/1杯

steamed buns：

for 8 big buns

warm water 250g/ 1 cup

yeast 4g /1 teaspoon

all purpose flour 400g/ 2+3/4 cup

dietary alkali 0.5g /1/4 teaspoon

warm water 15g /1 tablespoon

all purpose flour 150g /1 cup

以下YouTube視頻示範教大家：



（責任編輯：張信燕）