【新唐人北京時間2018年09月24日訊】買回現成的水餃皮，自己製作芋頭餡料，就可以包餃子給家人吃了，試試看吧。

材料

1. 芋頭200g(切粗粒)

2. 碎豬肉400g

3. 蒜蓉2茶匙

4. 蛋白一個

5. 水餃皮 半斤

醃料

1. 鹽1茶匙

2. 糖1茶匙

3. 陳醋1/2茶匙

做法：

1.將芋頭去皮，切粗粒

2.先將蒜蓉、醃料放入豬肉

3.拌勻後放入蛋白，以同一方向攪拌至起膠（黏）

4.放入芋頭攪拌作餃子餡料

5.將一湯匙餡包水餃皮內，在兩邊沾上水，對折成三角形，將頂部向內輕折，另外兩邊向外折，在兩端沾上水黏上定型

6.滾水放下餃子烚熟上碟

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（責任編輯：張信燕）