【新唐人北京時間2018年08月31日訊】日式涼麵的做法簡單，可以用拉麵或油麵，有幾種做法都很好吃，超級涼快。

材料：

「 1人份 」

日式拉麵 Ramen noodles—150g

或油麵(熟) Chinese Noodles, cooked—150g

蝦仁（去殼&汆燙） Prawns, peeled & blanched—3片

小黃瓜 Cucumber—1/4支

雞蛋 Egg—1個

砂糖 Sugar—1/2小匙

鹽巴 Salt－1撮

火腿 Ham—1片

牛番茄 Tomato—2片

[ 日式涼麵醬 ]

水 Water－50cc

砂糖 Sugar－1大匙

鹽巴 Salt－1/4小匙

味噌 Miso—1小匙

醬油 Soy sauce－1.5大匙

米醋 Rice vinegar—1.5大匙

柴魚片 Katsuo bushi—2g

麻油 Sesame oil—1小匙(也可換成辣油)

白芝麻 White sesame—1/4小匙

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（責任編輯：張信燕）