【新唐人2014年10月31日讯】随着节日季的接踵而至，纽约客最喜欢的巧克力甜品也纷纷为他们的品牌做宣传，让我们带您去一间巧克力工厂一探究竟。
人们喜欢一种商品，往往愿意探索它背后的历史，或是品牌本身的故事，而这间位于纽约布鲁克林的巧克力工厂，沿袭着从欧洲迁徙到纽约的手工巧克力品牌Li-Lac，从1923年至今，一如既往的制作传统。
Li-Lac巧克力公司总裁Anthony E. Cirone：“我们现在仍然在用几乎是最传统的制作配方和产品工艺。”
作为全美最大的手工鲜巧克力品牌之一，Li-Lac有着140种产品之多，并且全部源自传统配方和纯手工的精细制作，这也是品牌的独到之处。
Li-Lac巧克力公司总裁Anthony E. Cirone：“很多人从来没尝试过鲜巧克力，就不知道什么才是真正的巧克力。当巧克力很新鲜的时候，味道和口感都是非常棒的，当我们把一盒巧克力带给顾客，他们打开盒子就会闻到巧克力的味道，他们会惊讶于这种醇香的味道扑面而来的感觉。”
拥有25年巧克力制作经验的巧克力大师，现场演示如何制作黄油太妃巧克力（butter crunch）。融化的热黄油混合巧克力杏仁坚果，倒在大理石台面上均匀铺开并且迅速冷却，然后用特殊刀具按压成形，等到完全冷却后就可以将它们分开，裹上一层杏仁粉末，口感令人回味无穷。
Li-Lac巧克力大师Anwar Khoder：“我们的黄油太妃巧克力非常受欢迎，很多人喜欢。”
而工厂里也展示出专门为节日特制的造型巧克力，复活节的兔子、圣诞节主题，还有马上要到来的万圣节南瓜系列。各式别具特色的造型巧克力一应俱全，好像置身于格林童话中的糖果屋一样。
品味着弥漫在空气中的巧克力的醇香味道，初来时对巧克力工艺的神秘感，已化为对这种曾只存在于欧洲皇室的美味的倾慕，在这里，他们正在为爱甜品的纽约客送上最有味道的礼物。
新唐人记者楚玉、韩瑞纽约报导
