【新唐人2014年6月7日讯】沉寂好一阵子的食安问题今天又再引发讨论。位在新北市的福伯屠宰场，是全台第二大牛只屠宰场，却被平面媒体踢爆，对牛体灌水增加重量，一年赚暴利4千万元，而且这些问题牛肉流向双北、基隆及桃园等地的摊商及餐厅。医师指出，灌水肉容易遭大肠杆菌污染，如果吃下肚，恐怕会引发败血症，严重还可能致死！
福伯屠宰场员工，手拿水管，伸向牛体，神色警戒四处张望。只见水不停流下来，牛体也膨胀起来，媒体直击这间全国第二大的牛只屠宰场，疑似灌水到牛体内增重，一只牛平均有400斤的肉，灌水后可以增重2成，大约能多卖2万4000元，一年屠宰量大约1600只， 换算下来，大赚4000万元黑心钱！
事件爆发后，实地来到位在泰山的福伯屠宰场，拉下铁门，无人应门。但其实福伯屠宰场，早在去年3月，就被检举虐待牛只，对活体牛灌水增重，当时被开罚22.5万元，防检局还加装监视器，没想到业者本性难移，事隔一年，故态复萌，为了规避监视，从灌活牛变成灌死牛。
新北市农业局主秘 谢宏伟：
“屠体的部分灌水，比较理想的方式，业界比较常见的作法是在前段的地方灌水，在后段的地方容易出水，也不好灌。”
农业局跟卫生局人员来到现场稽查，要业者出来讲清楚，因为这些牛肉，流向双北、基隆及桃园等地的摊商及餐厅，不知道已经有多少被民众吃下肚，更可怕的是，灌水肉容易遭大肠杆菌污染，恐怕引发败血症。
长庚肾脏科医师 颜宗海：
“由于水龙头的水是没有经过灭菌处理，它可能带有一些微生物、细菌，所以如果民众最担心说，他不知道，他把这灌水牛肉买回家吃，如果没煮熟，就会担心说，可能增加得传染病机会。”
牛肉有没有灌水，从外观上实在很难分辨，如果屠宰场没有良心，让这些灌水牛肉窜流市面，将严重打击消费者信心。
新唐人亚太电视 综合报导
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