【新唐人2014年5月10日讯】最近超商掀起了冰淇淋大战，许多民众宁愿排队也要吃到，但其实台湾有不少道地的枝仔冰，可说是好吃又便宜。台南府城中西区，有一家开了四十多年的老字号枝仔冰，真材实料的作法，和丰富独特的多种口味，吸引当地和外县市民众光顾。
打开冰箱，里面有各种不同口味的冰棒，除了熟悉的红豆、花生等口味外，还有别于传统的新口味。
民众:“他们的口味每一种都满不错吃的，但是我比较钟爱蛋黄腰果。因为它有一点点蛋黄，有一点咸咸的味道，很好吃。 ”
民众 :“我常常来啊，一个礼拜来一、两次。巧克力的甜筒，很扎实，很浓郁，就是它的价格跟里面的材料，我觉得是CP值还满高的 。 ”
这家冰店已有四十几年的历史了，即使现在科技十分进步，但从备料到熬煮，老板仍坚持以传统手工制冰的方式来制作，保留冰棒传统原味。
老板娘 杨智惠 :“从我公公到现在大概有四十几年了，以冰棒的口味来讲有二十几种。机器的制程有些部分，它比较不可能取代手工的作法，所以就要 用古早手工制作的方法，所做出来的冰棒才会保留传统的口味。 ”
天气越来越热，老板希望顾客在吃冰消暑时，能感受到他对枝仔冰的用心与坚持，也能体会一种怀旧又创新的独特感受。
新唐人亚太电视 谢淑芬 林金吉 台湾台南报导
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