登峰造极!日本大厨一粒米做寿司

【新唐人2014年03月08日讯】寿司是日本代表食物之一,种类繁多口味独特。今天就要给大家介绍一种很特别的寿司,不是口味,而是大小。一位日本大厨能够利用一粒米做成一个寿司,并保留应有的滋味,一起去看看吧。

小身材大滋味,这句话用在池也弘典先生(Hironori Ikeno)的寿司上,相当恰当。

除了正常大小的寿司,池也先生在他东京的寿司店中,还出售超迷你寿司,只包含一粒米。

池也先生提供迷你寿司已经有十三年了,而这一切竟然起源于一句玩笑。

寿司大厨池也弘典:“这一切从我和一个顾客的笑话开始,我给他提供了个超小的寿司。然后我开始想知道自己到底能做多小的寿司。”

别看寿司个头小了,所耗费的功夫可更多了呢。池也先生做一个正常大小的寿司只要一分钟,而做个迷你寿司却要五分钟。

也许你会好奇,迷你寿司的滋味足吗?来听听这个顾客的评论。

寿司店常客冈本久子:“这片白鱼中含有日本萝卜的碎末和辣酱,让它辣感十足。实际上,每一粒米都有相当独特的滋味。”

池也先生表示,顾客们看到迷你寿司都非常惊讶,并饶有兴趣,特别是西方顾客,他们甚至称之为寿司艺术。

新唐人记者周琪综合报导

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