促在地农业 东华设绿色餐厅

【新唐人2013年03月03日讯】（中央社记者许秩维台北3日电）为促进在地农业发展，东华大学这学期启用绿色实验餐厅，使用附近有机农场的食材，让大家享用食物的原味、吃得更健康。

东华大学师生共同筹设的绿色实验餐厅，于下学期正式启用。餐厅使用的食材几乎都来自校园附近、通过农委会委托验证的有机农场。

东华大学指出，这些食材都不使用化学肥料、不喷除草剂与杀虫剂、在不用任何人工激素下生产的农作物；餐厅也选择轻食烹调法，不使用人工添加物来调味，同时提供全蔬食与轻荤食两种选择，菜单上的果汁、面包、点心等都严格把关原料，并以手工制作完成。

东华大学表示，绿色实验餐厅的设立，正好实践社区支持在地农业的目的，除了能促进在地农业的发展，也提供教职员生享用“真实食物与原味”的用餐、休闲空间，绿色实验餐厅的餐点不含农业化学药剂和食品化学添加物，让师生更能吃得健康。