研究:多餐多零嘴 反而不易胖

【新唐人2012年1月13日讯】(中央社纽约13日路透电)根据美国1项研究,和1天只进食两三次的女孩相比,一天多餐而且吃零嘴的女孩10年后不但体重较轻,腰围也比较细。

这项研究结果刊登于“美国临床营养杂志”(American Journal of Clinical Nutrition)。研究人员对2100多名女孩进行追踪,结果发现少量多餐、常吃零嘴,让女孩的饱足感维持更长久,因此不会一下吃太多。

但研究报告的作者也说,这种饮食方式是否值得推广,以防止女孩或一般人过胖的现象,目前还不清楚。

研究作者、柏克莱加州大学(University of California at Berkeley)教授黎奇(Lorrene Ritchie)说:“我不想要大家说:‘我一天3餐,现在要改为1天5餐,来预防变胖。’”她指出,重点似乎是在节制。

研究对象包括2100多名女孩,研究人员从她们9、10岁开始记录每天食物的内容和时间,每次追踪几天,然后与营养学者一同检视纪录,并在10年研究期间追踪女孩的身高、体重和腰围。

黎奇根据这些纪录,拿这些女孩在研究初期每日用餐和吃零食的次数,来比对她们19到20岁时体重和腰围的变化。

一如预期,不论进食频率高低,女孩经过这个青春期,体重和腰围都有增加,但一天当中用餐和吃零嘴次数越少,最后增加的脂肪越多。(译者:中央社乐羽嘉)

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