【新唐人2011年12月25日讯】社区广角镜（222）在上一期的节目里，我们介绍了在英国伦敦最贵的中餐馆-湖南餐馆。今天，欢迎大家继续收看，湖南餐馆和老板彭永双的故事。
湖南餐馆，在众多客人和网友的反馈及评论里，都是给予5星或者10分满分的评价。英国的美食评论家，伦敦
对于选择在伦敦市中心的上流住宅区开餐馆，费用昂贵，彭永双表示，“比较高尚的地区的人来讲，他(她)的教育程度高，他的生活水准也高，他的要求也很高，对我来说是很好的一个挑战性，因为我也很喜欢去挑战。”
据他介绍，餐馆的最低消费在每人50英镑，还有根据客人要求，可以做到每位200镑到300镑甚至更高价格的宴席。“我今天敢做没有MENU, 没有价钱，这就是我们的长处﹔我们中国菜是全世界最好吃最好吃的菜，你看吃法国餐很贵，吃意大利餐很贵，为什么中国餐这么便宜？”
没有菜单，没有价格，一开始客人也非常难以接受，最重要的是要取得客人的信任，“第一个你要使客人相信你，这是最要紧。来到这边，来到湖南(餐馆)，就是不要看MENU,大家一定要互动，互相相信。”
“我们刚刚开张的时候，做了一年多两年的时候，很多杂志，报社，甚至电视台，BBC,CHANNEL4 都有来过这边。”
彭永双的心愿，是要为中国菜，为华人的餐馆争光。随著名气的扩大，餐馆也吸引了很多社会名流前来光顾就餐，包括英国皇室的人员和电影明星。
对于今天所取得的成功，彭永双自己如何看待呢？“这不是说成功不成功，第一个，你一定要坚守你自己的本分，你的岗位，我一定就是这样，我始终一定要把菜式摆在第一位，把客人摆在第一位。
“很多客人说，来吃中国餐，就是到湖南（餐馆），就是你品牌的问题，你自己怎样去控制你的质量，数量，一定要用心，要么不做，门关掉，要做就做好一点，不做就不做。“
湖南餐馆还曾经在美国著名的饮食杂志《查格》（Zagat）的调查结果中，消费者评选伦敦市10大最喜爱餐厅名列第三位。这家外观不起眼，也并不豪华的湖南餐馆，却以老板的用心和真诚，打造了自己成功的品牌。
新唐人记者文沁、孙卫英国伦敦报导。
