【新唐人2010年11月7日讯】近日，中国大陆官方电视台报导，由于植物奶油被大量广泛使用，中国可能会酿成世界食物史上最大灾难。
中央社消息，植物奶油就是氢化油，又称“植物黄油”、“植脂末”，广泛用在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕、饼干等食品烘焙领域。
由于植物奶油会产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等的风险，世界各国已纷纷限制，但中国却仍在大规模、无限制地使用。在中国大陆几乎随处可见用氢化油加工过的食品，它对人体健康的威胁，就像一颗颗定时炸弹，说不定什么时候就会爆发。
报导说，根据一项针对中国大陆20个城市的反式脂肪酸调查，结果发现抽检食品中87%的样品含有反式脂肪酸。包括所有的奶酪制品；95%的“洋快餐”、蛋糕、面包、油炸薯条类小吃等；约90%的冰淇淋以及80%的人造奶油、71%的饼干，都检出含有反式脂肪酸。
氢化油是人类食物历史上最大的灾难之一。随着氢化油富含反式脂肪酸，威胁人体健康的事实真相被发现，现在不少欧美国家已经开始对氢化油封杀、叫停。但在中国大陆，仍然可以看到普遍使用氢化油的情形。大量食用烘焙甜点及“洋快餐”快速渗透到世界各国，与中国有关，因为其中使用了过多的植物奶油。
报导还引述最新的世界糖尿病普查统计指出，中国成年人糖尿病患者多达9000多万，约每4个成年人中就有1个患糖尿病患者，或处于糖尿病前期，中国已经超过印度，成为全球糖尿病第1大国。因为使用了过多的植物奶油,而造成糖尿病患剧增。
从1994年的2.5%，到2002年的5.5%，再到2008年的9.7%，中国的糖尿病患病率实现了“三级跳”。调查显示，中国居民的生活已经向着高脂肪、高蛋白的方向发展，而这些都是糖尿病等慢性病流行的温床。
从经济成本上来说，逐步减少乃至禁止使用氢化油意味着更高的生产成本，但与人类的健康成本相比，相信整体上我们得到的一定会比失去的更多。毕竟，健康的身体才是最宝贵的。
