炸油酸价超标 台顶呱呱道歉：保证不再发生

【新唐人2009年7月20日讯】（中央社记者陈淑芬台北20日电）台北市今天再度公布炸油检验结果，速食连锁业者顶呱呱两2分店酸价超标。顶呱呱表示，分店长未落实油品自主管理，只是个案，日后将严格监督，保证不再发生，并向消费者道歉。

台北市卫生局今天公布第四波炸油检验结果，检查285家，其中有9家酸价高于标准值2.0，顶呱呱瑞光店及北市忠孝东路6段分店，被检出酸价高达4.21及3.13。

顶呱呱公关中午回应表示，分店炸油被检出酸价过高，应该只是个案，因分店长未落实执行油品自主管理导致，并对消费者造所成的困扰表示抱歉，日后将严格监督执行，保证不会再发生。

顶呱呱表示，成立30多年，早就设定油品自主管制作业标准，要求各分店每天进行滤油去残渣等流程，且不使用滤油粉；自发生砷油及酸价过高事件后，已一再要求各分店落实执行油品自主管理，但部分分店长未落实监督，才导致炸油检出酸价过高。