【新唐人北京時間2026年01月04日訊】與中國新年吃魚、年糕等吉祥食物類似，美國南方人相信在新年第一天吃特定食物，能為來年帶來幸運。
在美國，特別是德州等南方地區，新年（New Year’s Day）有著豐富的飲食傳統，許多食物被認為能帶來好運、財富和繁榮。這些習俗深受非洲裔美國人文化影響，融合了歷史、民間傳說和象徵意義。
一個是黑眼豆（Black-Eyed Peas）黑眼豆是美國新年餐桌上最經典的食物，它象徵財富和好運。有傳說認為，黑眼豆在美國內戰時期被視為牲畜飼料，卻幫助南方人度過饑荒，成為倖存與好運的象徵。
還有一個是綠葉菜，例如羽衣甘藍（collard greens）、菠菜或芥菜，顏色像美元鈔票，象徵財富和繁榮。吃得越多，來年錢財滾滾。
再有是豬肉。豬象徵「向前進步」，因為豬吃食時會用鼻子向前拱。豬肉也代表繁榮和富足。
另外，玉米麵包（Cornbread）也是新年菜單上不能缺少的。金黃色的玉米麵包象徵黃金，帶來財富。
這些食物通常組合成一頓豐盛的新年大餐，傳遞出美好期盼與文化傳承。
新唐人電視台記者易永琦綜合報導
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