【新唐人北京時間2025年07月29日訊】中國經濟衰退，餐飲業陷入困境。多地星級酒店開始擺地攤，和小業主搶生意。此外，許多五星級酒店又擠入「私廚上門」行列，加劇該行業競爭。
大陸餐飲類自媒體「餐飲老闆內參」發文爆料，多家五星級酒店也盯上「上門做法」這碗飯。
浙江某知名五星級酒店近期推出「主廚上門宴」套餐，主要有3999元（人民幣，下同）全包宴和1800元服務宴兩種套餐。兩者都包含部分餐具、主廚及服務員上門等基礎服務，不同的是3999元還包含定製菜單、提供食材，提供「一條龍」服務。
酒店要求顧客提前5天預訂，並收取定金1000元，可提前2天取消預訂。另外，如果需要增加廚師或服務員，按400元/人的標準額外收費。
西安某高端假日酒店也推出1688元八人桌、2388元十人桌、2688元十人桌、3188元十人桌等不同價位的私廚上門套餐，酒店提供食材、餐具、上門主廚及服務員，承擔從餐前切配、餐桌布置、位上分餐，到餐後保潔等一系列工作，業務涵蓋生日宴、訂婚宴、商務宴請、壽宴等。
上海、徐州、南京等城市的中高端酒店，最近都紛紛在社交平台為自家的私廚上門服務打廣告。
近年來中國消費降級，許多消費者不願支付到酒店包桌的昂貴費用。「上門代廚」業務隨之興起。包括專業私廚連鎖平台、家政平台，甚至是米其林餐廳和個體經營者都想來分一杯羹，導致該行業競爭激烈。星級酒店的加入，勢必進一步加劇「內捲」。
此前大陸媒體報導，多個省份的五星級酒店為了生存，都開始在街頭擺攤。售賣低價食品。
中國經濟下行本已令餐飲業陷入困境，中共近期推出的「禁酒令」更是雪上加霜。
有餐飲業人士告訴自媒體，目前許多星級酒店還在垂死掙扎，是希望七八月的「餐飲旺季」能緩一時之急。隨著九月份淡季來臨，預計將有大量酒店關門倒閉。
（責任編輯：尚傳）
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