【玉玟廚房】冰糖雪梨銀耳湯

【新唐人北京時間2023年02月12日訊】銀耳是一種常見的滋補養生食材。在本期的【生活廣角鏡】中,我們來看一道簡單易做,又非常營養的冰糖雪梨銀耳湯

主食材:

銀耳梨子、百合、枸杞、冰糖

銀耳選擇有點黃色的,太白的是漂白過,不易煮出膠質

步驟:

泡發的銀耳掰開,去掉黄色蒂部。然後撕成細小的块,越細小,銀耳的膠質會在燉煮中,充分釋放出來。撕好後,抓洗一下。撈出瀝水。

將銀耳放入高壓鍋锅中,倒入水。選擇煮豆的檔,壓45分鐘到一個小時。

梨去皮,去核,切成大塊狀。

銀耳壓好了後,取出,倒入另一個鍋中,這時銀耳的膠質已經出來。

放入梨子,加适量水,蓋上蓋子,煮至開鍋。

然後放入百合,适量冰糖,百合,用文火慢慢熬一會即可。

放入一點枸杞,即可。

新唐人電視台休斯頓分台製作

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