【新唐人北京時間2022年05月05日訊】虎尾糖廠，是全台灣僅存的兩間，還有在製糖的糖廠之一。斗六友善集市與虎尾獨立書店合作，舉辦認識「糖」的活動，讓民眾了解在地食材。
削下絲瓜表肉切成條狀，搭配五行概念的配菜，還特別添加虎尾糖廠製作的三溫糖，大火滾開，就是一道爽口的絲瓜麵。
中華金廚協會理事長張政：「在地的食材有這麼好，我們就要簡單的料理、簡單的做這樣就好了。」
斗六友善市集與虎尾獨立書店合作，舉辦「蔗樣日常，五行午茶」的活動。虎尾有糖都之稱，每年12月，五分車開始運送甘蔗，穿梭在虎尾市區給糖廠製糖，本次活動讓民眾認識，製糖過程中需要各項職人的分工，以及糖在各項料理中畫龍點睛的作用。
斗六友善市集負責人李宜倩：「希望大家可以用不同的角度，來看我們日常生活中這很平常的食材，其實它有很多的不同的用途及可能性。」
虎尾獨立書店創辦人王麗萍：「產物、經濟還有文化，然後又加上我們這個文學的閱讀，讓我們整個土地的行動更深刻。」
活動除了發表市集的食品季刊外，也在獨立書店舉辦以糖為主題的書展，讓民眾認識在地食材以及在地的故事。
新唐人亞太電視張祐銘、陳逸文台灣雲林採訪報導
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