杏子酸奶蛋糕 各種新鮮水果完美搭配(組圖)

英文大紀元IRINA GEORGESCU撰文/張信燕編譯

我們羅馬尼亞人很有福氣,我們有大量的水果而且喜歡用水果來做烘烤蛋糕

因為這種蛋糕非常容易製作,你可以用杏子,櫻桃,桃子,藍莓或梨一起製作成多種款式和顏色。

酸奶杏子的美味完美搭配,來一起製作吧。

美味的杏子和桃子等水果都可做成蛋糕(pixabay)
酸奶和山莓(pixabay)

6人份所需材料:

3個雞蛋,分開
3/4杯(5盎司)糖
1/4杯橄欖油或菜籽油,另加塗油
1/4杯(2盎司)原味酸奶
1茶匙香草精
適量鹽
1 1/4杯(5盎司)多用途麵粉
1茶匙烘焙粉
4–5個新鮮的杏子,切成兩半
適量果糖

水果豐收,來做美食吧。(pixabay)

作法:

將烤箱預熱至350華氏度。

然後在一個9 x 11英寸的烤盤上塗油。

接著在一個碗中攪拌蛋清直至形成軟峰並放在一邊。

在另一個碗中,加糖打蛋黃,然後加入油,酸奶,香草精和一小撮鹽,充分攪拌,變成乳化狀。

加入麵粉和發酵粉。在蛋清中輕輕攪動。

將麵糊倒入鍋中,然後將切半的杏子放在上面,切面朝上。

烘烤30分鐘或直到蛋糕變硬。放冷卻後用糖粉撒粉,切成長方形。

(責任編輯:張莉)

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