【新唐人北京時間2018年08月18日訊】杏仁豆腐，用魚膠粉和杏仁粉做成的布丁，狀似豆腐，也叫杏仁豆腐布丁。
Almond Tofu
4杯份量 Serve 4
魚膠粉 4g Gelatine Powder
水 10g Water
牛奶 300g Milk
杏仁粉 45g Almond Powder
糖 10g Sugar
1.混合杏仁份，糖及一半份量牛奶備用
2.魚膠粉加入水攪拌均勻
3.魚膠加入杏仁漿以中火煮溶
4.倒入餘下一半份量牛奶，過篩，入杯
5.鋪上保鮮紙冷藏約四小時至凝固即成
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（責任編輯：張信燕）
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