【新唐人北京時間2018年07月01日訊】脆皮泡芙的家庭做法並不難，香脆的外皮，滿滿的內餡，吃起來感覺很滿足。一起來試試看。
Crumble Skin Puffs
8個份量 Serve8
蛋黃 3 Egg Yolk
糖 40g Sugar
粟粉 15g Corn Starch
牛奶 250ml Milk
糖 20g Sugar
雲尼拿條 1/2pcs vanilla beans
無鹽牛油 20g Unsalted Butter
鮮奶油 100ml Whipping Cream
糖 10g Sugar
無鹽牛油 25g Unsalted Butter
糖 25g Sugar
杏仁粉 15g Almond powder
中筋麵粉 25g Flour
中筋麵粉 70g Flour
無鹽牛油 50g Unsalted Butter
水 100ml Water
糖 5g Sugar
鹽 salt
蛋 2-2.5 Egg
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（責任編輯：張信燕）
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