【新唐人2017年01月16日訊】河南近期發生食品安全事故。一女子在吃火鍋時，添加了其丈夫以前做熟食生意時使用的食品添加劑，不幸中毒身亡。
據陸媒報導，事發半個月前，河南開封的王先生和妻子在家裡吃火鍋，妻子覺得肉不爛，就在火鍋裡放入之前做熟肉生意時使用的食品添加劑–亞硝酸鈉，之後產生中毒反應，送院搶救，幾天後不治身亡。
據王先生回憶，事發當天，自己和妻子在家裡吃火鍋，吃完飯後王先生去哄孩子睡覺，當他再回到客廳，發現自己的妻子全身癱軟，面色十分難看。而飯桌上有一袋亞硝酸鈉。
王先生聯想起來，妻子在吃火鍋時候，說過肉不爛；于是他推測，妻子應該是食用了亞硝酸鈉中毒了。
王先生解釋道，因為他家之前是做熟肉生意的，他們曾經用亞硝酸鈉鹵過肉，用亞硝酸鈉滷肉，肉能更快煮爛。王先生說，這是以前做滷肉生意時沒有用完的亞硝酸鈉。自己雖然使用過亞硝酸鈉加工滷肉，但是對亞硝酸鈉的毒性卻瞭解得不多。
據大陸醫院醫生介紹，他們經常會接診亞硝酸鈉中毒的病人。其中，吃了含有亞硝酸鈉的食品中毒事件，佔了絕大多數。僅僅0.2克到0.5克亞硝酸鈉，就會導致人體中毒，被加入食物當中之後，一般的消費者很難看出、吃出來；即便吃出了問題，也不知道是什麼原因造成的；人如果長期食用添加了亞硝酸鈉的食品，還會引發癌症。孕婦攝入會導致胎兒畸形。
據報導，熟食中添加亞硝酸鈉之所以如此普遍，和添加劑出售缺少管制有很大的關係。在河南開封，有多家專門銷售食品添加劑的商店，添加劑一應俱全，有能上色的胭脂紅，有增加香味的牛肉精、牛肉膏。其中一種工業防腐添加劑——福爾馬林，就是工業甲醛，泡死屍用的，現在也用於了滷肉。
據陸媒記者採樣檢驗，從河南開封、鄭州等其它地方購買的十二份熟食樣品，均含有亞硝酸鈉，其中最嚴重的，亞硝酸鈉殘留超標三倍。
針對此事，網友的議論已逾10萬。網友引用網路流傳很廣的一個段子描述大陸食品無一處安全的現狀：「早起，買根地溝油油條，切個蘇丹紅咸蛋，來杯參了三聚氰胺的牛奶。中午，瘦肉精豬肉炒農藥韭菜，再來份人造雞蛋鹵注膠牛肉，泡壺香精茶葉；下班，買條避孕藥魚，開瓶甲醇勾兌酒，吃個硫磺饅頭；晚上，買瓶含氯的可樂，難受了就吃幾粒#皮革膠囊#發現自己居然還神奇活著，恭喜你，你是中國人！」
（記者李倩倩報導）
