【新唐人2016年12月07日訊】輕鬆一下，帶您看到英式下午茶，很多人聽到英式下午茶，就會有貴族、上流社會的印象，不過在紐約格林尼治村（Greenwich Village），有一家英國夫婦開的下午茶店，完全顛覆這樣的刻板印象，一起去看看。
大剌剌的個性，不說都不知道她是英式下午茶店的老闆娘，她強調她賣的下午茶不添加防腐劑，而且使用英國進口的濃郁奶油。
Tea & Sympathy老闆娘Nicky Perry：「有時候你在美國買的蛋糕非常甜，而且吃起來很糟，是不太新鮮的成分，我非常不喜歡，要做蛋糕就要做正確的蛋糕。」
因為發現紐約沒有正宗的英國餐廳，她在26年前決定闖闖看，破除一般人對英國食物的印象。
Tea & Sympathy老闆娘Nicky Perry：「英國的食物並不可怕，我很驕傲我證明了這點。」
從手指三明治、抹上草莓果醬和濃郁奶油的司康，以及各類蛋糕，在英式下午茶店還要來杯必喝的經典英國茶。
Tea & Sympathy老闆娘Nicky Perry：「我們會把茶和牛奶加一起，是因為茶剛引進英國時沒有這種精緻骨瓷，只有更細緻的陶瓷，如果把熱水放進陶瓷會破裂。」
從小喝茶長大，這讓英國人對茶有一定程度的挑惕，老闆娘用的茶葉和茶杯也特地從英國購買。
Tea & Sympathy老闆娘Nicky Perry：「這是自然而然的，我不需要學怎麼泡一壺茶，這已經和我本身融合，因為英國的每一個人都會。」
現在美國有越來越多人引進英國茶文化，老闆娘表示，雖然在紐約開店很困難，但只要勇往直前，什麼問題都可以解決。
新唐人電視莊翊晨、宋昇樺紐約採訪報導
本文網址: https://www.ntdtv.com/b5/2016/12/07/a1300642.html
