【新唐人2016年09月03日訊】僑營臺灣美食餐廳標章評選，在全美13個區域推動，今年邁入第四屆，他們週五(9月2日)下午在洛杉磯經文處，對七家具有道地臺灣味的餐廳，頒發僑營臺灣美食標章。
臺灣雖然只是太平洋邊上的一座小島，卻以豐富多樣的美食和文化，聞名世界。這次獲獎的7家餐廳中，最引人注目的，是在臺灣經營超過半世紀的餐廳—金園排骨。
作為金園排骨的第三代傳人，年輕的Leo，2000年移民美國後，從羅蘭崗Rowland Height的首間分店，推展到爾灣Irvine。他發現，料理的味道，對不同地區的客人，接受程度會不一樣。
金園排骨餐廳董事長Leo Hu：「像羅蘭崗的客人，喜歡的口味是比較淡一點的，爾灣Irvine的客人幾乎都是年輕人，年輕人的口味就比較喜歡重一點。」
除了把臺灣的味道搬來美國，Leo認為，想要拓展主流客源，必須要改變餐廳風格。他也不擔心過多的華人餐廳會影響生意，反而是一種良性競爭。
活動的另一個亮點，是來自臺灣臺南的阿霞飯店，他們以招牌的米糕、蝦棗等等料理聞名。這次阿霞的第三代傳人吳健豪，遠從臺灣來到加州，料理店內的招牌菜。他表示，美國的食材、購買方式跟臺灣完全不一樣，所以一來就是劉姥姥進大觀園。
阿霞飯店第三代傳人吳健豪：「很特別，那當然有一樣的東西，但是完全不一樣的味道，所以花了一些時間來找這些可以用的東西。」
阿霞飯店第三代傳人吳健豪：「因為我個人也很白目，很喜歡在現場買食材，這也是很大的挑戰，我覺得這還蠻好玩的。」
他也提到，暫時還不會考慮進軍美國，因為在地的華人餐廳跟餐飲業者很多，如果真的要進來，還要有一番準備。
新唐人記者王姿懿、劉寧洛杉磯採訪報導
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