預防大腸癌 這3類食物必吃

亞洲地區的大腸癌死亡率有逐漸上升趨勢,在許多已開發中國家,大腸直腸癌是僅次於肺癌的第2號致命癌症。大腸癌之所以可怕,就在於它沒有癥狀,不容易被發現,一旦有癥狀,大多已是治療效果較差的第3期或第4期了。

飲食過多紅肉及缺乏運動,是大腸癌發生快速攀升的主要原因。因此,調整飲食習慣並多攝取有抑制癌症功效的食物,就能有效預防大腸癌的患病風險。

什麼食物可以預防大腸癌?

大蒜:

大蒜被美國國家癌症研究所列為預防癌症效果最好的食品。大蒜可助消化、健胃、殺菌,在防癌、抗氧化、心血管疾病的預防,以及延緩老化方面都有很好的功效。

大蒜中所含的硫磺化合物,可以抑制脂質的過氧化,抑制致癌物亞硝胺的形成,降低某些癌症的風險。日本以大蒜萃取液所做的實驗發現,大量攝取大蒜萃取液,罹大腸癌風險降低30%。

食用大蒜時必須注意,將大蒜搗碎,讓其蒜氨酸和蒜酶二種物質充分結合後,才能發揮最好的抗癌效果。另外,大蒜怕熱又怕咸,一旦遇熱或遇咸就會失去部分或全部活性。讓其抗癌功效打折。

綠茶:

綠茶具有「抑制癌症」及「防止老化」的效果。日本一項長壽地區的調查發現,這些長壽者全是大量飲用綠茶的地區。

綠茶中富含茶多酚,已被證實具有強力抗氧化和抑制基因突變的作用,可分解、抑制癌細胞的生長。

菇類:

菇類能產生很多明顯藥效的成分,最突出的是高分子多醣體,能增強免疫力,並發揮抑制癌症的效果。

──轉自《大紀元》

(責編:王蘭)

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