【新唐人2015年07月21日訊】在海外街頭經常會看到賣熱狗的攤位，簡單美味的就是一餐，其實一直有傳言說好吃又便宜的熱狗腸是豬嘴，豬尾巴和豬蹄做的，事實真是這樣嗎，施耐德食品（Schneider Foods）的前僱員給我們了答案。
「施耐德食品公司可沒用這些東西作熱狗腸，也許其它公司是這樣，但施耐德食品不是。」邁克•康拉德（Mike Conrad）接受CBC採訪時說。
他在加拿大的肉類生產公司工作超過30年，從倉庫管理到卡爾加里分銷部門的經理。
那麽到底施耐德食品熱狗腸由什麽做的呢？
康拉德說40%到45%是豬肉，剩下的是豬肉邊緣部分，脂肪和那些沙粒狀的脂肪邊，這些本來是要扔掉的。
他說：「像培根一樣，你要把尾端切下來，這些部分就進了熱狗腸。」所有這些邊角料和豬肉，水，以及調味料絞在一起就可以做腸子了。
熱狗腸的外衣都是人工材料
在以前，腸衣都是豬腸子製成的。「現在都是人造的，便宜多了。豬腸衣是非常昂貴的，」康拉德說。
人造腸衣通常是從牛，豬或雞的膠原蛋白製成。康拉德說，它們也可以由木漿纖維素製成。
不過，他說，一旦熱狗已經蒸熟，在產品包裝和發送到雜貨店前，人造腸衣就會被去除。
熱狗腸質量參差不齊
康拉德說，不是所有的熱狗腸的質量都是一樣的。他說，質量好一些的，像施耐德食品公司，使用的是等級熏肉和火腿產品的邊角料，而低質量的熱狗腸用料就差多了。
「基本上，你可以品嚐到差別。如果你吃一個熱狗，它的味道怪怪的，沒準他們使用的不是好品質的肉。」康拉德說。
熱狗腸打開包裝就可以吃
康拉德說，直接從熱狗腸的塑料包裝中拿出來可以安全食用，因為他們預先煮熟的。
他說，高品質熱狗腸是用真煙燻製，使得產品有更豐富的味道，但有些公司想省錢就植入人工煙熏味道的液體到肉裡面。
新唐人記者王蘭報導
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