【新唐人2015年04月28日訊】（新唐人記者明志綜合報導）近日，遼寧、吉林等地被曝出了「以陳糧充新糧」的「糧耗子」套取國家補貼的醜聞，令「勾兌米」也引起民眾普遍關注。陸媒稱，市場上新米陳米「勾兌米」普遍，且袋裝大米普遍無稻穀收割日期，又無法開封辨別。據悉，這一現象已經得到了中華糧網研究人員的證實。
新京報報導，市場上新米陳米「勾兌米」普遍，散裝大米幾乎沒新米，北京各大商超目前大米包裝上普遍標有加工出廠日期、產地、保質期、大米等級，但無稻穀收割日期。眾多大米品牌中，僅有北新倉明確標出了稻子收割期。此外，「遼河香」米也在產品介紹中標明加工的是當年稻和單一品種，其他產品均無相關表述。
北京消費者楊先生曾花「高價」買了袋大米，想吃新米的味道，結果大失所望。「對於新米，老百姓還是有一定需求的，誰都願意吃點好的，但確實不太好區分」。
北新倉農業總經理馬國武是從去年開始籌備新米產品的，希望提出「當年米」的賣點。但他發現國家目前針對大米品質僅有等級標準，無新米、陳米區分。「沒有標準，單憑企業自己吆喝，消費者很難相信。」
東北某稻穀加工企業魏經理認為，以北方地區來說，市場上陳米與新米混合的「勾兌米」較多，尤其在糧油批發市場。加工單一品種的新稻，本來收購價格就高，再加上利息和各種成本，售價自然低不下去。但經銷商只看利潤，不會看是新米還是陳米，因此新米並不好賣。她說，目前接觸到的超市散裝大米幾乎沒有新米，尤其是售價在每斤2.5元以下的。由於袋裝大米無法開封，魏經理無法對其進行辨別。
「勾兌」大米現象得到了中華糧網研究人員的證實：「摻兌現象很普遍，尤其在新陳糧差價較大的情況下。稻米加工企業特別分散，以中小企業居多，基本到4月庫里就沒有新糧了。在市場上新糧不多的情況下，就算大企業在缺糧時也需要拍陳糧。」
中華糧網研究員說，「大米等級標準不是按品種、新舊來分，而是從粗糙率、不完善粒、雜質這方面去衡量的。」新米通常指當年稻，如現在是4月，那麼去年10月份打的新稻就是新米。新米與陳米在營養價值上相差不大，但口感完全不同，「東北農村每年都有『打新米』一說」。
魏經理透露，雖然新米在色澤和氣味上均有一定辨識度，但憑消費者的辨識能力很難區分新米、陳米。「香味有可能是加了香精，色澤好有可能是陳米加油拋光，這都不好說。如果在新米中摻入少量陳米，連我們專業人士也吃不出來。」
對此，中國人民大學農業與農村發展學院教授鄭風田建議，「如從消費者權益角度說，可借鑒日本的做法，在大米包裝上同時標出大米收割日期和出產日期，這樣更利於維護消費者的知情權。」
