【新唐人2014年12月12日訊】台灣美食世界聞名，國家地理旅遊雜誌在2014年12月的新月刊將台灣選為2015年世界最佳20個旅遊景點之一。一位美國名廚表示，他最想親手做的台灣料理是台灣割包。
台灣觀光局特別邀請3位北美名廚到台灣，參觀臺北101等多處知名旅遊景點，走訪夜市品嚐美食並實地參與傳統食物製作。
洛杉磯廚師安東尼手上捧著正是他的最愛之一台灣割包，他信心滿滿要將台灣的美味分享給美國主流社會。
Whisper Lounge主廚Anthony Jacquet：「我知道這會很受美國顧客歡迎。」
這個精緻小巧的美式台灣割包，除了美味豬肉片外，廚師還發揮創意還加上了小荷包蛋。
攝影師Mark Harris：「台灣五花肉醬汁真棒，裡面的肉吃完，我會繼續吃外皮，因為還有醬汁。」
台灣吸引世界遊客的原因有文化、美食和濃濃的人情味。
Whisper Lounge主廚Anthony Jacquet：「我還記得我去市場嚐試不同食物，我說食物讚，每個人都很開心熱情，所以台灣人讓我印象最深刻。」
除了台灣割包，廚師們還準備了用竹葉包的炸牡蠣（蚵仔），吧臺上正在調製的台灣雞尾酒名字叫龍，是由烏龍茶、台灣啤酒、荔枝和芒果糖漿混合，加上火龍果口味的奶油做成。
美食作家Barbara Hansen：「我從來沒有嚐過啤酒跟綠茶在一起，很棒，我推薦。」
「品嚐台灣」今年是第2年舉辦，從洛杉磯、紐約與多倫多選出3名廚師到台灣進行美食之旅。
觀光局駐洛杉磯主任林信任：「我們找的是當地的名廚，他在當地的餐廳也是人氣非常高的，所以我們把他請到台灣去了解台灣的料理方式，回來就把台灣的料理方式帶到他的餐廳去。」
即日起到洛杉磯推廣台灣餐點的餐廳訂購一份台灣割包，就可獲得30分鐘「品嚐台灣」短片DVD，該片也將於美國國家廣播公司頻道播出，讓更多美國民眾了解台灣的美食與文化。
新唐人記者蘇湘嵐、楊陽洛杉磯採訪報導
