【新唐人2014年07月01日訊】夏季不僅是喝冷飲的好季節，世界各地也有很多適合夏季的美食。現在就隨記者承懿去賈維茨會展中心，第六十屆紐約夏季美食展看一看。
北美最大的紐約夏季美食展上，2700多展位彙集了世界80個國家和地區，18萬多種美食，從意大利的芝士，南美的椰汁到法國巧克力，小零食應有盡有。香味最濃的當屬韓國展區，米其林星級主廚的泡菜炒飯吸引了很多人。
米其林星級主廚金勳：「炒飯有泡菜的辣味和酸味，醬油的鹹味，肉的鮮味，圓白菜的甜味以及發酵出的苦味。六種口味都被激發出來。」
夏季吃肉比較膩，配上泡菜就剛剛好。這也是大廚的烹飪理念。
米其林星級主廚金勳：「各種口味一定要均衡，即使一種味道比較重，也要其他口味相輔，不是單一口感。」
來自韓國的罐裝泡菜，比北美市面上的更健康。
南韓大象食品公司助理金善惠：「宗家府泡菜是韓國第一大泡菜品牌，所有原料都來自南韓，所以是真正的韓國泡菜口味。」
除了美食，夏季最受歡迎的當屬各種飲品。這款飲料把維他命藏在蓋子裡，擰開瓶蓋的時候維他命才會融到水裡，保證新鮮。紅參是韓國傳統的保健品，適合夏季補充能量。
西原綠色生活公司（SW Greenlife Inc.）老闆樸永官：「紅參可以抗疲勞、提升免疫力，每天一瓶補充能量，適合任何人不論是成年人、老人和小孩。」
同樣天然的蘆薈汁也廣受女生喜歡，助于美容保濕。如果你有興趣，就在7月1日前，來探尋各個國家適合在夏季享用的小吃。
新唐人記者承懿紐約採訪報導
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