【新唐人2014年3月4日訊】經國管理暨健康學院餐旅管理系三年級學生柯育萱及餐飲管理科簡如怡，即將代表台灣去美國參加蛋糕裝飾比賽，她們卯足全力做好萬全準備，期盼能為台灣爭光。
據中央社報導，2014年聖地牙哥蛋糕協會舉辦的第31屆蛋糕裝飾年度比賽，將於3月7日至10日在美國加州聖地牙哥霍亞村廣場購物中舉行，柯育萱和簡如怡將代表學校參賽。
柯育萱以「夢想公主」及「芭蕾女郎」兩項作品參賽；簡如怡則以「玫瑰婚紗」及「嬰兒車」參賽。
柯育萱表示，小時候很嚮往學芭蕾，舞者曼妙舞姿呈現出力與美的姿態，才會想把夢想表現在作品，選擇以芭蕾舞者謝幕的肢體動作，搭配白色舞裙覆蓋在蛋糕上端。
柯育萱說「捏舞者手臂最難，要一體成形才能栩栩如生地展現姿態，但卻很容易斷裂」，前後重複做了10多次，一開始沒掌握到訣竅，時常耗費6小時卻只能完成不到百分之一的進度。
經過高人指點，才讓她發覺「動作要快，一次完成」，才能避免斷裂，經過反覆練習，讓她從原本6小時只能做完舞者手臂，到只要花同樣時間，整個人形就能順利完成。
而家中開北方麵食館的簡如怡，從小卻對西點感興趣，問她是否想繼承家業？簡如怡突然瞪大眼睛，直說「我要走出自己一條路，學和爸爸不一樣的東西」。
這也是簡如怡首次挑戰「翻糖」作品，當接到老師來電要她參賽時，「當下楞了一下，既開心又緊張」，不斷上網尋找靈感，最後選定以「玫瑰婚紗」及「嬰兒車」參賽。
簡如怡提到，作品「嬰兒車」的靈感來自可愛的小表弟安逸地睡在嬰兒車內的姿態，作品以淺藍色為基調，走溫馨可愛路線，蛋糕下方則搭配玩具和白色蕾絲增添趣味。
簡如怡說，整件作品最難就在「車蓋」，因為是弧形中空要加上基座，試做時基底打太薄，上方「糖太軟、太重，整個車蓋從側面慢慢垮掉變形」，花了一星期重做才順利完工。
經國管理暨健康學院餐旅管理系主任周景堯說，兩名選手在其他相關競賽都有亮麗表現，面對即將到來的競賽也卯足全力做好萬全準備，期盼能為台灣爭光。
