【新唐人2014年02月13日訊】謝謝收看今天的今日加州，下面請看一則消費信息。
在日本酵素製造企業內頗負盛名的澤田株式會社具有184年歷史，生產的澤田酵素（Kosoyen酵素）是使用120年之久的活酵母，採用西藍花、藕根、大麥、葡萄等107種富含酵素的精選天然植物原料，經2年左右的時間釀製而成。
為不損壞原材料生命體的細胞，原材料洗淨後不切碎，直接整體醃製。整個發酵過程中不摻一滴水，並且會經常播放音樂給它們聽。
澤田酒造株式會社長澤田定至人：「就像胎教一樣，不是甚麼音樂都可以放，要播放溫柔舒緩的音樂。」
不同於其他使用白砂糖的酵素，使用黑沙糖的澤田酵素，能更好的溶解出原材料的細胞質，為酵母和微生物的繁殖提供更為自然的條件。
澤田株式會社第六代傳人，現任社長介紹，服務大眾健康是企業生產酵素的初衷，也是企業一直的經營目標。
澤田酒造株式會社長澤田定至人：「我們與其他製造酵素企業最大的不同，是它們以銷售為目地，我們生產酵素之初即是為了保護釀酒人的身體健康。」
酵素是一種蛋白質，它幾乎參與所有的生命活動，是維持機體正常功能、消化食物、修復組織等生命活動的必需物質。很多人將它稱為「掌握所有生命活動的物質」。
新唐人記者尉然、薜文洛杉磯報導
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