研究：雪碧可縮減宿醉時間 濃茶加劇頭痛

【新唐人2013年10月10日訊】把酒暢飲，一醉方休，但宿醉不適如何緩解？研究發現，雪碧汽水能夠加速酒精分解的過程，對於縮短宿醉時間最為有效。另有人會選擇濃茶解酒，研究指，濃茶反而會加劇頭痛。

據《明報》報導，中山大學的研究員指出，宿醉時作悶作嘔和頭痛欲裂的不適感覺，實質與身體分解酒精的過程有關，而令人產生宿醉的是乙醛。

人們喝酒時，肝臟會釋出一種名為乙醇脫氫酶（ADH）的酵素，將酒內的乙醇（即酒精）轉化成乙醛（acetaldehyde），以減少血液內的酒精含量。乙醛會被另一種酵素乙醛脫氫（ALDH）轉化成對人體無害的醋酸鹽（acetate）。

報導說，研究員測試了包括濃茶、中藥飲料、汽水等57種飲品，研究飲品對酵素ADH及ALDH的影響，結果發現一款含有火麻仁的中藥飲料，會拖長ADH將乙醇轉化為乙醛的過程，並抑制ALDH運作，令宿醉時間延長。

至於雪碧汽水則能令ALDH加速分解乙醛，因此能有效縮短宿醉時間。

但有醫生指出，如大量喝酒和碳酸汽水，會對人體造成更大傷害。因為碳酸汽水在胃裡放出的二氧化碳，會促使酒精加快進入小腸和被吸收。

而對於濃茶解酒，醫生指出，茶葉中的茶多酚雖有一定保肝作用，但濃茶中的茶礆可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭痛。