多吃魚肉有益健康?法國:不一定

【新唐人2013年07月09日訊】相比較經常會出問題的牛肉、豬肉,魚肉是大眾較為放心的肉類產品。人們也常說吃魚使人聰明,但小心過猶不及。

週一,法國食品安全部門ANSES就發出警告,說由於魚類生長的水域存在污染,每週魚的攝入量最好不超過兩份。ANSES對此進行了一年的研究,發現環境污染造成水中含有汞、多氯聯苯等毒素,這些有毒物質被魚吸收再進入人體,如果積累過多,會引發健康問題。

因此,ANSES建議,不僅每週吃兩次魚就夠了,還要常換品種吃。像鲑魚,沙丁魚或鱒魚這類富含脂肪的魚類,可以每週吃一次。但是,鳊魚,鯉魚和鯰魚這樣的淡水魚就盡量少吃,一個月一次足矣,孕婦和幼兒更要少吃。

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