【新唐人2012年8月24日訊】一年一度在紐約皇后區舉行的美國網球公開賽，不但彙集了世界各地的網球頂尖高手，而且很多名廚也聚集一堂，在比賽期間為來賓準備最拿手的美味佳餚。請看本臺記者在現場的報導。
“美國網球公開賽下一個星期將正式拉開戰幕。現在很多工作已經準備就緒。特別值得一提的是，今年的美食特別有特點，讓我們一起來看一看。”
這是每天專程從紐約長島最東端的蒙託克(Montauk)運來的海鱸魚(Montauk Wild Strip Sea Bass)，這是來自美國西海岸的師古納灣鲑魚（Skuna Bay craft-raised salmon），還有精選的牛排，各種美味的三明治，精心準備的壽司，及多種多樣的甜點。這些都是在美國網球公開賽期間，全美頂級的大廚在體育場內的餐館準備的美味佳餚。
李維餐廳大廚吉米．艾比（Levy Restaurants Chef Jim Abbey）已經有七年主管美國網球公開賽美食的經驗。他介紹起這些既美味又健康的食物，如數家珍。
“我們有大約250名廚師，我們為這個活動準備了一整年。我們用了很多當地的食材，也有很多有機食品，很多自然食品，很多當地的農產品。”
美國的頂級廚師大衛．博克（David Burke）、 託尼．曼圖爾諾（Tony Mantuano）和鐵人大廚森本正治（Masaharu Morimoto）也一一亮相，介紹自己的拿手菜譜。
“這是我第一次在美國網球公開賽做廚師。我很興奮，我們有很好的菜譜，我們已經準備好了。”
去年的美國網球公開賽女子單打冠軍薩曼莎．斯託瑟（Samantha Stosur）也前來助陣，更增添了現場的熱鬧氣氛。
今年的美國網球公開賽將在8月27日到9月9日之間舉行，近幾天比賽的場地—法拉盛草原公園的阿瑟阿什中央球場已經是球迷絡繹不絕，對比賽充滿了期待。
新唐人記者胡志華在紐約報導。
