義米其林大廚 奧運盛會上菜

【新唐人2012年7月28日訊】（中央社記者鄭傑憶羅馬28日專電）義大利奧運代表隊，有5名特別成員是世界級的大廚，除了在義大利選手奪牌的慶祝會上掌廚，他們也將為來自世界各地的遊客上菜，讓大家一嚐地中海美食。

奧運期間，位在倫敦市中心的伊莉莎白二世會議中心（Queen Elizabeth II Conference Center）將成為「義大利之家」（Casa Italia）。這裡是義大利選手和記者的主要據點，並且舉辦相關展覽與音樂會。

特別的是，在「義大利之家」的餐廳和咖啡廳裡，運動選手、記者和遊客們都有機會嚐到貨真價實的義大利美食和醇酒。

義大利國家奧委會（Italian National Olympic Committee）請來2011年的世界大廚冠軍博圖拉（Massimo Bottura）、米其林大廚史匹賈羅利（MassimoSpigaroli）等5名國際知名的義大利廚師參與奧運盛會。

這5名廚師都來自北義的美食之鄉艾密利亞（Emilia）地區。幾個月前，地震重創該地的農業與食品業。

史匹賈羅利說，所有的食材都是義大利生產，而且天然有機。他用來製作義大利臘腸的豬隻，都是用自家農莊種植的玉米餵食。農莊裡還有他種植的蔬菜，牛、鵝、雞、鴨在草地上奔跑。

史匹賈羅利說，他曾經應義大利政府的邀請，前往澳洲和南韓為重要宴會掌廚，對於包裝運送這些道地的義大利食材，已經很有經驗。況且倫敦離義大利一點也不遠。

此外，每位贏得獎牌的選手慶祝時，都可以有義大利廠商贊助的頂級香檳助興。在「義大利之家」還有金牌啤酒和各式起司、紅酒、火腿。