給心愛的他做早餐：雞肉土司

【新唐人2010年1月25日訊】像這樣在麵包上釀東西的做法很常見，雞肉、魚肉、田雞等味道都很好。不過但看沒用的，真的要自己嘗試後才會知道，快給你心愛的他坐上一頓溫暖的早餐吧！記得一定要把麵包做的酥酥脆脆的才會好吃。

　　材料：

土司片，雞脯肉，胡蘿蔔粒，玉米粒，豌豆粒。

　　調料：

鹽，胡椒粉，料酒，白糖，香油。 (喜歡顏色重些的還可以加些淺色醬油)

　　雞肉土司

　　做法：

1.將土司片的四個邊去掉(去掉的邊可以吃掉)，再切成若干個小方片，切成什麼形狀都隨你的意。

2.雞脯肉洗淨後剁成泥狀，放入容器內，加入胡蘿蔔粒，豌豆粒，玉米粒，鹽，胡椒粉，料酒，白糖，香油，攪拌均勻。胡蘿蔔粒，豌豆粒，玉米粒可以適當的再剁碎些。

3.將攪拌好的雞肉釀到土司片上，依次做好。

4.鍋中倒入適量油，倒入油的量也是隨意的，你想炸就多倒些油，你覺得油多了不好，又麻煩，那就倒入炒菜量的油，炸熟、煎熟都隨你的安排，總之要把麵包片做的酥酥的味道才會好。

　　健康提示：

豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

來源：美食情書