研究：地中海式飲食有益心臟但所費不貲

【新唐人2009年9月24日訊】（中央社記者曹宇帆特拉維夫24日專電）一項研究結果顯示，富含魚、橄欖油、豆類與水果蔬菜的地中海式飲食雖有益心臟，但所費不貲。研究認為，經濟因素阻礙健康飲食的攝取。

土耳其「今日時代報」（Today’s Zaman）報導，西班牙國立納瓦拉大學（University of Navarra） 預防醫學暨公共衛生學系，以1 萬1000多名收入相當的大學畢業生為對象，完成一項歷時10年、針對飲食、所需費用與肥胖關連性的研究。

據刊載於「流行病學暨公共衛生期刊」（Journalof Epidemiology and Community Health）的分析報告說，攝取越多地中海式飲食者，每天開銷於食品的費用較多。

相反的，習慣西式飲食，也就是餐點中含有較多飽和脂肪、糖與紅肉食材者，每日開銷於食品的費用較少。

研究員貝絲蘿絲卓羅（Maira Bes-Rastrollo）說，研究證實，健康的地中海飲食模式比西餐模式昂貴。

她說，相信美國的相關研究也有相同的發現，經濟因素為阻礙一般人攝取健康的地中海式飲食主因。