應對紐約衛生局檢查 專家支招

【新唐人2009年8月4日訊】8月2日，紐約華裔婦女總商會在法拉盛舉辦有關如何有效處理及應對衛生局各種檢查的講座。由徐氏集團總裁徐朱留弟及其子徐志晶主講，分享他們28年從事餐館經營的經驗。

紐約華裔婦女總商會會長徐朱留弟表示，近來經常在街頭、報章雜誌上看到一些餐館因衛生問題而被關閉。一些業主由於語言障礙而造成無法與衛生局進行良好的溝通。

徐志晶說，一般衛生局檢查有兩種情況，一是例行的年檢，再就是有人舉報。他說，當客人吃飯發現問題時，應與客人有一個良好的溝通，達到諒解﹔當衛生局來檢查時，不要頂撞、態度要謙卑，問明來意，並抓緊時間做一個清潔和補救工作。

他強調，為了避免麻煩，餐館平時就要做好衛生工作。最好在開餐之前用10分鐘會議，讓員工知道最近發生的問題，以及注意事項。

若不幸要上法庭時，要向法官表明改善誠意，並備好所有材料，包括收據及相片等。更多詳情可電話查詢：9179390282

新唐人記者紐約報導。