英研究:有機食物營養價值不比傳統食物高

【新唐人2009年7月30日訊】(中央社倫敦29日路透電)根據今天公布的一份重要研究報告,有機食物和傳統方法生產的食物相較,並沒有對營養和健康有特別的助益。

不過這項結論已受到提倡食用有機食物者的挑戰。

英國倫敦衛生暨熱帶醫學院(London School ofHygiene & Tropical Medicine)說,消費者付出較高的價格購買有機食物,部份是因為認為對健康有幫助,因此在2007年創造了一個價值480億美元的全球有機市場。

不過在有系統的檢視過去50年來醫學文獻所公布的162篇科學報告後發現,並沒有明顯的不同。

這份報告作者之一的丹格爾(Alan Dangour)說:「在營養成分方面,有機和傳統方法生產的食材有些微差異,但這些差異與大眾健康不可能有任何關聯。」

他說:「經過我們的檢視,目前並沒有證據顯示,有機食物比傳統食物更營養。」

這項研究是由英國政府的食品標準局(FoodStandards Agency)委託。研究結果已刊登在「美國臨床營養學雜誌」(American Journal of ClinicalNutrition)。(譯者:中央社簡長盛)

相關文章
評論
新版即將上線。評論功能暫時關閉。請見諒!