[新唐人11月20日訊]這次全世界中國菜廚技大賽在紐約的決賽,有21位選手是來自臺灣。他們獲得了優異的成績,並在20日早晨離開美國之前,受到臺北駐紐約經濟文化辦事處的茶會招待。請看詳細報導。
來自臺灣參加新唐人全世界中國菜廚技大賽決賽的二十一位選手,於十八日在萬壽宮飯店與日本,英國,香港,中國大陸,美國等各地高手同臺競技,獲得十分優異的成績,共計得到亞軍二名，季軍三名,優勝獎十五名。
選手們表示,雖然到人生地不熟的紐約需要克服經濟困難、氣溫急速變化、語言不通、長途飛行、食材選購及場地設備不同等諸多困難，但是在為弘揚正統中華烹飪技藝的理想下，這些困難已微不足道。
獲得淮陽菜季軍的覃孟雄表示,這次很榮幸來參加全世界中國菜廚技大賽,覃孟雄﹕“我比賽的是淮陽菜,也得到不錯的名次,是銅牌獎,來這邊可以學到很多技術,跟這些選手交流,也很感謝新唐人電視臺舉辦這個活動,讓我有機會來到美國紐約和世界各地的廚師來技術切磋,非常的感謝。”
臺北駐紐約辦事處副處長季韻聲表示﹕“我很佩服新唐人集團過去幾年來,很認真的而且真的很用力很賣力的在推廣提倡傳統的中華文化,就華人來講飲食是我們很重要的一部份,這次臺灣有各地廚師來這邊跟世界各地做中餐的朋友們交換意見,切磋他們的技術,我想這是對於推廣傳統文化有很大的幫助。”
臺灣觀光局紐約辦事處張政源主任表示:這次新唐人能舉辦第一次世界中國菜廚技大賽,我個人覺得非常的欽佩,我想這也是一個非常好的機會,能夠把中華文化的精髓能夠帶到我們的主流社會,中華美食我相信能夠吸引全球人的目光,我相信這樣的活動非常有意義。
“這次全球廚技大賽有二十幾位選手從臺灣來,代表了二個意義,第一個臺灣選手在中國菜技藝部份受到全世界肯定,第二個就是臺灣現在非常重視中國菜的發展,我相信臺灣是一個美食天堂,也鼓勵大家有機會到臺灣觀光,嚐一嚐臺灣道地的中華美食。”
