(中央社記者韋樞台北九日電)根據經濟部統計處資料及食品工業發展研究所 ITIS計畫估計， 2007年台灣食品工業(含食品及飲料)產值約新台幣 4591億元，較 2006年成長 6.30%。成長幅度較大分項包括製茶業、食用油脂製造業、飼料配製業、製粉業、碾穀業等，產值年成長率逾10%，主要原因仍與國際原物料價格上漲有關。 食品所 ITIS 計畫 (經濟部技術處產業技術知識服務計畫)分析師陳麗婷分析， 2007年產值高成長的分項產業多屬初級加工產業，在長時間國際原物料價格上揚下，帶動整年相關產業產值的提升。
以飼料為例，2007年飼料產量與 2006年相當，但產值卻增加 16.91%，主因是產品單價提升；但由於進口原料成本仍在持續提升，食品業者更盼穩定調控國際原料供應來源，掌握營運效率。 在各分項產業中，產值成長率排名第一(40.97%)的是製茶業，達 34 億 4300 萬元，除產品單價上揚帶動產值成長外，產量增加也是產值大幅成長的關鍵；以精緻茶為例，2007 年精緻茶產量估計 6568公噸，產量較2006年成長 7.29%。
在進出口值方面，2007年台灣食品飲料進口值估計約 1054 億元，較 2006年略減 0.46%。2007 年主要進口品項為冷凍食品、酒精性飲料及乳製品等三項，進口值分別為 188 億 8600 元、133 億 1600 萬元、91 億5900 萬元，佔整體進口值比重的 17.91%、12.63% 及8.69%。 進口產品中，動植物油脂、碾製品、咖啡及代用品、非酒精性飲料、調味品及茶等六項進口值增加幅度超過10%以上。動植物油脂進口量減少5.53%，碾製品減少2.38%，茶減少3.57%。糖及糖蜜、糖果及巧克力、罐頭食品及醃漬食品等進口值減少比率超過10%以上。
2007年食品飲料出口值估計約 481億元，較2006年減少 8.78%；主要出口品項以冷凍食品為主，達 304億元，佔整體出口值比重的 63.17%，其次則為非酒精性飲料28億3800萬元，佔5.90%，以及調味品26億7400萬元，佔5.56%等。 雖然 2007 年分項產品的出口變化，以酒精性飲料、乳製品及糖果及巧克力等項目出口減少幅度最大，但因冷凍食品佔整體出口比率大，2007年冷凍食品出口值持續減少 (-13.56%)仍是直接影響台灣整體食品飲料整體出口值減少的關鍵。
展望2008年，2007年11月聯合國糧農組織(FAO)已預期未來十年國際大宗穀物價格上漲的壓力無法緩和，加上2008年年初中國大陸雪災對全球穀物供應量的影響，2008年食品原物料價格上漲的壓力持續存在，預計2008年台灣整體食品業產值將成長至4786億元，較2007年成長4.24%。970309
