【新唐人2016年06月16日讯】美食是上天给人最温暖的记忆，一位从韩国来到纽约的女子Sofia，把对故乡的思念化为一道道美味佳肴，将韩国传统的五福概念融入到经典饮食中，光是在纽约的韩国街上就拥有三家人气爆满的餐厅，一起看看她的料理有什么独特的秘方？
热呼呼的烤肉滋滋作响，鲜美的肉汁伴随微焦的口感，成为最疗愈人心的味！
顾客：“我比较喜欢吃烤肉啊，我也很喜欢吃他的bibimbap。”
顾客：“最喜欢哪道菜？牛舌。”
无论是原汁原味还是秘制酱料腌制而成的新鲜烤肉，都以鲜嫩独特的口感，吸引了众多新老顾客。17年前在韩国任教超过20年的Sophia Lee来到纽约，异地生活的寂寞让他将思乡之情倾注在怀念的故乡料理。
Miss Korea店主Sophia：“特别是妈妈、姥姥、姨妈，那种味道至今难以忘怀，与其说是‘ 味道’，应该说是她们的眼神和她们给我，做好吃的料理的时候说过的话，如：‘吃了这样的料理，会考出好成绩’，‘吃了这样的料理 个子会长高’，‘ 吃了这样料理会变漂亮’，‘吃了这样的料理 病就会好’等，做这些料理的时候她们流露出的情感和带给我的感觉，因此 我经营这家餐厅的梦想就是，通过料理传递我的情感。”
韩国人非常注重传统，饮食文化中，向来有五福之说，秉承阴阳五行的理念，食材常由“ 红、绿、白、黑、黄”五种颜色调合而成，韩国人认为，这样的搭配能够让人健康长寿，并带来财富和快乐，
Sophia也将五福的传统饮食概念融入菜单中，黑猪五花肉、牛舌、薄牛腩肉片和无骨牛排，还有豆腐煲，这道是名为长寿的烤肉餐，Sophia 保留了豆腐的原汁原味，配上不加腌制的烤肉，让顾客吃的更健康。
Sophia认为，韩国的美食之道，不仅承载了人们对岁月的眷顾，也蕴含了一份祝福，同时也是一种“分享”的人生态度。
Miss Korea店主Sophia：“西方和东方除了语言不同，思维哲学有些差异外，对分享的概念几乎一样，对于分享我们东方亚洲人来说，是一件非常重要的事情，从中得到的乐趣是无穷的，西方也是一样 先分享 先给予，这些都做到了从中我们得到的是内心的平和 。”
带着分享美食、传递快乐以及对客人的美好祝愿，Sophia在这条繁华的韩国街上，缔造出韩餐厅中的传奇
新唐人记者楚玉、许胜吉采访报导
