【新唐人2016年06月16日訊】美食是上天給人最溫暖的記憶，一位從韓國來到紐約的女子Sofia，把對故鄉的思念化為一道道美味佳餚，將韓國傳統的五福概念融入到經典飲食中，光是在紐約的韓國街上就擁有三家人氣爆滿的餐廳，一起看看她的料理有什麼獨特的祕方？
熱呼呼的烤肉滋滋作響，鮮美的肉汁伴隨微焦的口感，成為最療癒人心的味！
顧客：「我比較喜歡吃烤肉啊，我也很喜歡吃他的bibimbap。」
顧客：「最喜歡哪道菜？牛舌。」
無論是原汁原味還是秘制醬料醃製而成的新鮮烤肉，都以鮮嫩獨特的口感，吸引了眾多新老顧客。17年前在韓國任教超過20年的Sophia Lee來到紐約，異地生活的寂寞讓他將思鄉之情傾注在懷念的故鄉料理。
Miss Korea店主Sophia：「特別是媽媽、姥姥、姨媽，那種味道至今難以忘懷，與其說是『 味道』，應該說是她們的眼神和她們給我，做好吃的料理的時候說過的話，如：『吃了這樣的料理，會考出好成績』，『吃了這樣的料理 個子會長高』，『 吃了這樣料理會變漂亮』，『吃了這樣的料理 病就會好』等，做這些料理的時候她們流露出的情感和帶給我的感覺，因此 我經營這家餐廳的夢想就是，通過料理傳遞我的情感。」
韓國人非常注重傳統，飲食文化中，向來有五福之說，秉承陰陽五行的理念，食材常由「 紅、綠、白、黑、黃」五種顏色調合而成，韓國人認為，這樣的搭配能夠讓人健康長壽，並帶來財富和快樂，
Sophia也將五福的傳統飲食概念融入菜單中，黑豬五花肉、牛舌、薄牛腩肉片和無骨牛排，還有豆腐煲，這道是名為長壽的烤肉餐，Sophia 保留了豆腐的原汁原味，配上不加醃製的烤肉，讓顧客吃的更健康。
Sophia認為，韓國的美食之道，不僅承載了人們對歲月的眷顧，也蘊含了一份祝福，同時也是一種「分享」的人生態度。
Miss Korea店主Sophia：「西方和東方除了語言不同，思維哲學有些差異外，對分享的概念幾乎一樣，對於分享我們東方亞洲人來說，是一件非常重要的事情，從中得到的樂趣是無窮的，西方也是一樣 先分享 先給予，這些都做到了從中我們得到的是內心的平和 。」
帶著分享美食、傳遞快樂以及對客人的美好祝願，Sophia在這條繁華的韓國街上，締造出韓餐廳中的傳奇
新唐人記者楚玉、許勝吉採訪報導
