五味并陈香料独特 最佳餐馆得主-泰国篇

【新唐人2015年06月28日讯】6月26日起,由新唐人电视台和大纪元时报,联合在时代广场举办的亚洲美食节,特别邀请在纽约的各国亚洲特色餐馆,参与网路投票评选,我们带您一起来了解,现场颁出的最佳泰国餐馆奖项。

网路评选出的奖项,最佳泰式炒金边粉,由Kin Shop餐厅获得,最佳泰式绿咖喱,颁给了SriPraPihai餐厅,最佳泰式红咖喱的得主,是Hophap餐厅,而重头奖项,最佳泰国餐馆,由坐落在曼哈顿1大道的NUAA餐厅夺得,不善言辞的主厨,捧得奖项亦显得相当淡定。

THE NUAA泰国餐厅主厨PITIPONG:“我们做的是现代泰餐,跟普通泰餐有所不同,我们在泰餐中加入了美式风格。”

泰国菜的特点,讲究酸、辣、咸、甜、苦五味的互相平衡,通常以咸、酸、辣为主,稍带着一点甜,苦味则隐隐约约在背后,因而初尝泰国菜的人,都会觉得味道很独特,泰国菜的配料也很讲究用香茅、柠檬叶、九层塔和薄荷叶,这些味道独特的香料。而如何让口味独特的泰餐,立足在曼哈顿,并深受纽约客的喜爱呢?

颁奖仪式现场,也有泰国椰子壳舞表演,向人们展示泰国的民俗文化。从明天开始,我们还将为您介绍最佳中国餐馆、最佳韩国餐馆等更多获奖餐馆的情况。

新唐人记者楚玉、邱豹纽约报导

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