“烹天下味 知百人心”的鲁菜大厨

【新唐人记者兰青纽约报导】本次大赛中，来自香港和美国的选手都带来了漂亮的鲁菜。在以悠久的文化历史为自豪的同时，也表示，用心为顾客着想，才能做出好菜。

鲁菜选手孙卫东的家乡烟台福山是有名的鲁菜之乡。他本人做厨师已经二十年了。他的心得是每道菜都要先过自己那一关。

他在初赛中做的是“金龙吐珠”。并根据现代人的口味，油盐都不多放。

来自纽约的陈永明， 12岁开始学艺，从上海的大酒店做到曼哈顿。他用龙虾做的做的“ 祥瑞双龙”取其吉祥之意。

他平时喜欢读书钻研， 对做菜的立理解颇有哲学意味。