【新唐人北京時間2019年12月09日訊】炒拉條子Fried Hand Pulled Noodles

曾經的學校門口一碗麵，如今是我家孩子們放學後的一碗麵。視頻中介紹了一種簡單的拉條子方法，非常適合家庭操作。雖然方法簡單，但是製作出來的麵條勁道爽滑。我家裡喜歡吃雞蛋炒麵，你可以用肉絲來炒。羊肉雞肉都是不錯的選擇。

炒拉條配方：

可以炒三盤拉條子

麵團：

中筋麵粉：430克，3杯少一點

鹽：2克，1/4小杓

水：250克，1杯

配菜：

蒜：5-6瓣

洋蔥：半個

唐芹：一小把

青椒：2個

西紅柿：3個

雞蛋：2個

西紅柿膏：5克，1小杓

生抽：5克，1小杓

孜然粉：1克，一小撮

香菜籽粉：1克，一小撮

油：適量

鹽：適量

Fried noodles ingredients:

To make 3 servings

Dough:

All purpose flour: 430 g, a little bit less than 3 cups

Salt: 2 g, 1/4 teaspoon

Water: 250 g, 1 cup

Vegetables：

Garlic: 5-6 cloves

Onions: half

Chinese celery: a handful

Green chilies: 2

Tomatoes: 3

Eggs: 2

Tomato paste: 5 g, 1 teaspoon

Regular soy sauce: 5 g, 1 teaspoon,

Cumin: 1 g, a pinch

Coriander seeds: 1 g, a pince

Oil: as needed

Salt: as needed

──轉自 YouTube

（責任編輯：李曉梅）